طرز تهیه #کالجوش

پیاز و سیر رو خورد کرده با کمی روغن یا کره تفت میدیم زردچوبه اضافه کرده .حالا نعناع خشک اضافه میکنیم و سریع کشک رقیق شده رو اضافه میکنیم به همراه کمی نمک و پودرفلفل قرمز و هم میزنیم تا کشک شروع کنه به جوشیدن و در نهایت گردوی خورد شده رو اضافه میکنیم چندجوش که زد حرارت رو خاموش میکنیم به همین راحتی آماده شد.
بعضیا گوشت قلقلی هم بهش اضافه میکنن.
۱لیوان آب+نصف لیوان کشک
پیاز یه دونه کوچیک
سیر یه حبه
نعناع خشک ۱ق غ
گردو خورد شده ۱ق غ
نمک و زردچوبه و پودرفلفل قرمز